Nieuwste posts

Hoofdgerecht, Nederlandse keuken

Haas van oma Mien

Dit is het recept waar mijn familie het meest trots op is. Mijn oma maakte dit altijd met kerst. En nog steeds is dit een onmisbaar recept dat ieder jaar geserveerd wordt tijdens ons kerstdiner. Vroeger maakte mijn oma dit dus altijd. Tegenwoordig maakt of mijn oom of mijn moeder […]

Inspiratie

Mijn recepten in de NRC Kerstbox!

Kerst is voor mij echt traditie ten top. Op kerstavond kook ik met mijn team altijd een heerlijk uitgebreid diner in restaurant ’t Amusement, daarna sluiten we de zaak tot oud & nieuw en zorgen we allemaal voor tijd met onze familie en vrienden. Het is hard werken in het restaurant […]

Pompoen chutney
Bijgerecht, Nederlandse keuken

Pompoenchutney

Deze pompoenchutney gebruiken we op een broodje in mijn zaak Eetwinkel STROOM.  Op een gegeven moment kreeg ik een mailtje van iemand die de chutney  op het broodje zo lekker vond dat ze vroeg of ze asjeblieft het recept mocht hebben. (We verkopen de chutney ook in potjes, maar ik […]