Nederlandse keuken

Kool

Zuurkool maken van (rode) kool

Zuurkool is in feite gefermenteerde witte kool en super gezond. Het bevordert onder andere de darmflora en de stoelgang. En het is ook gewoon heel lekker én makkelijk zelf te maken. Ook van rode kool! Dus zoek een mooie kool uit en ga aan de slag.

Boerenkool

Boerenkool met zuurkoolspek

Zo lekker in de winter: een heerlijke smeuïge en romige boerenkoolstamppot met het zoute van spek. Ik voeg en ook graag wat Hollands zuur aan toe, om ook een zuurtje aan het gerecht toe te voegen. Wat mij betreft is dit de ultieme boerenkool stamppot!    Soort gerecht: hoofdgerechtExtra nodig: […]

Biet-venkelsoep

Bieten-venkelsoep

Nu de feestdagen weer achter de rug zijn is het tijd om weer ‘back to basic’ te gaan. Ik heb zelf in ieder geval altijd wel zin om weer een beetje gezonder te doen in januari. Soep past daar top bij. Een heerlijke kom vol groenten die je lekker verwarmt […]