Inspiratie

Amusement LAB

Amusement-LAB

Ruim 8 jaar geleden opende ik restaurant ‘t Amusement. Ik had een mooie, ruime locatie gevonden in Arnhem en daar zitten we nu nog steeds. Natuurlijk zijn er regelmatig updates en aanpassingen gedaan (mijn smaak groeit wel een beetje met mijn leeftijd mee ;-)), maar de opzet is in feite […]

Hoe verspillingsvrij ben jij?

Misschien heb je het al langs zien komen. Gisteren is de campagne ‘Hoe #verspillingsvrij ben jij’ van de stichting Samen tegen voedselverspilling gelanceerd. Een onderwerp dat me aan het hart gaat. Daarom vind ik het super dat deze campagne er nu is. Ik ga regelmatig naar de boer om daar […]

Mijn recepten in de NRC Kerstbox!

Kerst is voor mij echt traditie ten top. Op kerstavond kook ik met mijn team altijd een heerlijk uitgebreid diner in restaurant ‘t Amusement, daarna sluiten we de zaak tot oud & nieuw en zorgen we allemaal voor tijd met onze familie en vrienden. Het is hard werken in het restaurant […]