Dessert

Spritsen

Opa’s spritsen

Een levendige herinnering zowel in mijn hoofd als in mijn mond zijn de spritsen van mijn opa. En wat zijn die moeilijk te evenaren zeg! Ik kan mij nog zo goed herinneren dat ik als kind de koektrommel plunderde… Een koektrommel vol met kruimige, brosse stukken koek (mijn opa bakte […]

Pompoen boomstam / bûche de noël

De ‘boomstam’ is een Franse kerstklassieker. Traditioneel wordt deze gemaakt met chocolade, maar ik vind pompoen een hele leuke groente om in zoete gerechten te gebruiken. Zacht, zoet, winters; ik zou zeggen: give it a try!