Maand: januari 2020

Boerenkool

Boerenkool met zuurkoolspek

Zo lekker in de winter: een heerlijke smeuïge en romige boerenkoolstamppot met het zoute van spek. Ik voeg en ook graag wat Hollands zuur aan toe, om ook een zuurtje aan het gerecht toe te voegen. Wat mij betreft is dit de ultieme boerenkool stamppot!    Soort gerecht: hoofdgerechtExtra nodig: […]

Amusement LAB

Amusement-LAB

Ruim 8 jaar geleden opende ik restaurant ‘t Amusement. Ik had een mooie, ruime locatie gevonden in Arnhem en daar zitten we nu nog steeds. Natuurlijk zijn er regelmatig updates en aanpassingen gedaan (mijn smaak groeit wel een beetje met mijn leeftijd mee ;-)), maar de opzet is in feite […]